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烹飪步驟:
1.用鹽、胡椒,大蒜將切成方塊雞肌肉調味,然后準備好炒鍋。在炒鍋中加入鱷梨油,調至中火。平底鍋燒熱時,加入雞肉。當雞肉完全煮熟不再是粉紅色時,從鍋中取出備用。
2.把面條放入開水中,扣蓋靜置4分鐘,待面條泡好,用冷水沖凈,再瀝水備用。
3.在熱鍋中加1茶匙油,再加入西蘭花翻炒兩分鐘,然后加入面條,同時配以生醬油、黑醬油、蠔油和糖翻炒3分鐘后加入雞肉和切碎的蔥,豆芽。再次翻炒1分鐘,即可上桌。
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